Eat Bao – sommarrestaurang i Stockholm

Bao – ett handkavlat ångat bröd som man fyller med asiatiska ingredienser av olika slag.

Kan det här bli annat än riktigt gott?

Här besöker Stockholms Matgeek restaurang Eat Bao och frossar i dessa underbara rätter. Bland annat avnjuts en BBQ Bao som innehåller grön kimchi, ångad grönkål och koriander, en Veggie Bao,
vilket är en dubbelfriterad silkestofu, grön kimchi, picklad ingefära, sesampasta, jordnötter och torkad chili. Även en milkshake som beskrivs som ”milkshakernas heroin” går ner under stora superlativ.

Så här beskriver restaurangen konceptet:

Baos har sitt ursprung i Taiwan och består av ångkokta bröd som serveras med olika fyllningar. Konceptet känns kanske igen från New York och Momofuku som serverat baos i många år. EAT erbjuder flera varianter av baos och till det svalkande milkshakes med asiatiska smaker.

Det ska påpekas att Eat Bao är ett sommarprojekt. Portarna för nästa säsong öppnas alltså åter våren 2016.